• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
CAROB S.A.

CAROB S.A.

  • Nosotros
  • Producto
  • Calidad
  • Galería
  • Noticias
  • Recetas
  • Contacto
  • ▸ TIENDA
    • Goma Garrofín 75g
    • Goma Garrofín 200g
    • Puntos de venta
    • 0,00 €
  • Español
  • English

Merluza en salsa verde

CAROB S.A. · 14 de julio de 2022 ·

Miquel Calent

El chef mallorquín Miquel Calent nos deja una receta clásica que nunca pasa de moda por su sencillez y buen gusto.
¡Que la disfrutes!

Merluza en salsa verde

Merluza en salsa verde

Ingredientes

  • Merluza
  • Ajos
  • Caldo de pescado (lo podemos hacer con la cabeza de la merluza)
  • Puerro
  • Guisantes
  • Perejil
  • Patatón
  • Goma Garrofín CAROB
  • Pimienta cayena o guindilla
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Receta de merluza en salsa verde
  • Merluza en salsa verde

Elaboración

Dentro de una sartén sofreímos par de ajos, un poco de puerro, un poco de pimienta cayena o guindilla.

Cuando empiece a blanquear le sumamos un buen puñado de perejil cortado.

Añadimos la piel y el zumo de un limón.

Ahora es el momento de la goma garrofín, pondremos justo una cucharadita, que dejaremos hidratar bien con el caldo de pescado.

Ahora añadimos también los guisantes y el patatón que habremos hervido previamente en agua y sal.

Al coger el hervor colocamos los pedazos de pescado dentro de la fuente o cazuela y dejamos cocer unos minutos a fuego muy suave a fin de que se confite sin pasarse.

En unos minutos ya estará listo. Añadimos un poco más de perejil cortado y hacia la mesa.

  • Merluza en salsa verde
  • Miquel Calent
    Miquel Calent

¡Que aproveche!

Recetas


Algarrobos de Mallorca

Compramos algarrobas / Compram garroves

CAROB, fabricante de goma garrofín, inicia la compra local de algarrobas en Mallorca. Queremos proteger el sector primario y dignificar el valor de la algarroba.
Sorbete de frutas

Sorbete de frutas

Mira qué fácil es aprender a elaborar esta bebida refrescante y ligera. Puedes hacerlo con mango, fresa, limón, sandía… ¡Simplemente delicioso!

Jornadas Técnicas EIG

Un evento para remarcar la importancia de velar por la conservación e higiene del algarrobo, así como las propiedades de la goma de garrofín.

Carrito

¿Conoces la Goma de Garrofín? ▸ DESCÚBRELA

Suscríbete a nuestra lista de correo

Recibe nuestras novedades, recetas de cocina y ofertas exclusivas en tu email

Facebook     YouTube     Instagram Twitter

© 2023 · CAROB S.A. · Todos los derechos reservados · Aviso Legal

Política de privacidad · Términos y condiciones · Política de Calidad y Seguridad Alimentaria

  • EspañolEspañol
  • EnglishEnglish
Scroll Up