CAROB S.A.

Natillas ligeras de cacao

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Miquel Calent

El chef Miquel Calent nos enseña cómo elaborar unas natillas de chocolate ligeras, saludables y que se preparan en 3 minutos.
¡Que las disfrutes!

Natillas ligeras de cacao

Ingredientes

  • 1 litro de leche desnatada
  • Edulcorante líquido
  • 100 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de goma garrofín
  • Vainilla
  • Frambuesa
  • Menta fresca o hierba-sana.
Natillas ligeras de cacao

Elaboración

Ponemos la leche al fuego, reservamos un vaso.

Ahora añadimos el cacao a la olla y removemos bien

Disolvemos la goma garrofín en la leche fría que hemos asombrado y dejamos hidratar unos minutos.

Añadimos el garrofín a la leche junto con un poco de edulcorante tipo estevia. Lo hacemos hervir justo dos minutos.

Retiramos del fuego, colamos y dejamos enfriar.

Servimos con un poco de chocolate negro rallado, unas frutas rojas y una hoja de menta o hierba-sana.

¡Buen provecho!

Natillas ligeras de cacao

¡Hasta pronto!

Miquel Calent

instagram @miquel_calent
facebook miquel calent

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