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Crema de guisantes con manzana verde

CAROB S.A. · 29 de junio de 2021 ·

Crema de guisantes con manzana verde

Desde el corazón de la algarroba nos llega la goma de garrofín.
Y desde la salud y la originalidad nos llega esta singular receta elaborada por la coach nutricional Cati Palou.

Coach nutricional Cati Palou

Os presentamos esta original receta de crema de guisantes y por supuesto goma de garrofín, de Carob.

Ingredientes

  • 200 gr de guisantes congelados o frescos
  • ½ cebolla blanca
  • 1 manzana verde (Granny Smith)
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 1 pizca de jengibre
  • ½ c.p de garrofín
  • Sal
  • Aceite de oliva AOVE
Crema de guisantes con manzana verde

Elaboración

  1. En una olla al vapor cocina los guisantes. (Reserva algunos antes de poner en la batidora).
  2. Pica la cebolla.
  3. Corta la manzana a trocitos. (Reserva unos cubitos).
  4. En una batidora potente introduce estos ingredientes y 100 ml del caldo de verduras.
  5. Tritura hasta que te quede una textura muy fina.
  6. En una olla vierte este contenido añadiendo el resto del caldo, la pizca de jengibre, la sal y la goma garrofín a fuego medio.
  7. Remueve unos minutos con unas varillas para que no quede ningún grumo.

¡Que aproveche y lo disfrutes!

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Cati Palou coach nutricional

Cati es una enamorada de la salud y del bienestar físico y psíquico.

Se ha formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética o acupuntura sin agujas, nutrición ortomolecular, alimentación energética y naturista, además de, coaching nutricional, kinesiología y pares biomagnéticos. Para cerrar el círculo del bienestar ha realizado el “Máster de alimentación y cocina vegetariana 70% cruda”.

Escribe artículos en diferentes blogs y revistas. Colabora en dos programas de radio semanalmente: Al Dia de IB3 Ràdio, la radio autonómica de les Illes Balears y en Última hora Radio en el programa Hoy me siento bien.

Más información en su web www.catipalou.com

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