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Natillas de boniato

CAROB S.A. · 27 de agosto de 2021 ·

Natillas de boniato
Cati Palou

Os presentamos esta original receta de Natillas de boniato y, por supuesto, goma de garrofín de CAROB.

Desde el corazón de la algarroba nos llega la goma de garrofín. Y desde la salud y la originalidad nos llega esta singular y deliciosa receta elaborada por la coach nutricional Cati Palou.

Natillas de boniato

Ingredientes

  • 400 ml de leche vegetal
  • 1 boniato grande cocinado al vapor o al horno
  • 2 cucharadas soperas de panela o azúcar de coco
  • 1/2 cucharadita de goma de garrofín CAROB
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de cardamomo

Elaboración

  • En una batidora 200 ml de leche vegetal, el boniato y el azúcar de coco o panela. Bate bien hasta obtener una crema muy fina.
  • En una olla a fuego medio pon el contenido de la batidora más el otro vaso de leche y lo mezclas bien.
  • Cuando lo hayas integrado echas la goma garrofín, la canela y el cardamomo.
  • Con una varilla vas removiendo y cuando veas que se va espesando apaga el fuego.
  • En unos tarritos vierte la crema y déjalo enfriar en la nevera.

Sirve con topping por encima, como pueden ser almendras laminadas, coco rallado, nibs de cacao o lo que te guste más.

¡A disfrutar!

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Cati Palou coach nutricional

Cati Palou

Cati es una enamorada de la salud y del bienestar físico y psíquico.

Se ha formado en naturopatía, acupuntura, restauración bioenergética o acupuntura sin agujas, nutrición ortomolecular, alimentación energética y naturista, además de, coaching nutricional, kinesiología y pares biomagnéticos. Para cerrar el círculo del bienestar ha realizado el “Máster de alimentación y cocina vegetariana 70% cruda”.

Escribe artículos en diferentes blogs y revistas. Colabora en dos programas de radio semanalmente: Al Dia de IB3 Ràdio, la radio autonómica de les Illes Balears y en Última hora Radio en el programa Hoy me siento bien.

Más información en su web www.catipalou.com

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