
El chef Miquel Calent nos ofrece un plato de pescado lleno de sabor, donde contrastan los cítricos con la suavidad del romero.

Salmón con cítricos y patatas al romero
Ingredientes
- Lomo de salmón
- Patatas
- Ajos, cebolla morada y romero fresco
- Caldo de pez o agua
- Cerveza y licor de naranja
- Naranja y limón
- Goma garrofín CAROB
- Aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta negra y pimienta rosa
Elaboración
¡Buen provecho!

Miquel Calent
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