Brownie de chocolate negro, blanco y macadamia

Con esta receta de Miquel Calent conseguirás el Brownie perfecto y comprobarás que la repostería puede ser fácil y sana, además de deliciosa.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que empiecen a espumar.

Fundimos la mantequilla con el chocolate negro, el baño maría o el microondas.

Lo mezclamos muy bien todo. Añadimos el garrofín y lo trabajamos muy bien hasta que emulsione.

Ahora le sumamos las nueces de macadamia y también las gotas de chocolate blanco.

Cocemos al horno a 190º unos veinte minutos si nos gusta con el corazón huso, treinta y cinco si lo queremos bien cuajado.

¡Buen provecho!