Solomillo de cerdo con langostinos

CAROB S.A. · 8 de noviembre de 2022 ·

Miquel Calent

Nuestro chef Miquel Calent presenta este exquisito plato que combina mar y montaña. Es muy fácil, ¿te animas a prepararlo?

Solomillo de cerdo con langostinos

Solomillo de cerdo con langostinos

Ingredientes

Solomillo de cerdo
Cebolla morada
Calabacín
Pak choi
Langostinos
Jengibre fresco
Ajos

Salsa de soja
Salsa de pescado
Pimienta picante fresca
Cilantro fresco
Goma garrofín CAROB
Aceite oliva

Solomillo de cerdo con langostinos

Elaboración

Cortamos el solomillo de cerdo en tiras. Lo sofreímos a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva.

Enseguida le añadimos la cebolla a juliana, el jengibre cortado pequeño y un poco de pimienta cociendo.

Pasado un minuto, le ponemos el resto de verduras.

Seguimos a fuego fuerte, ahora le sumamos un chorro de salsa de soja y unas cucharadas de salsa de pescado.

Llega el momento de poner media cucharada de goma garrofín CAROB diluida en agua.

Añadimos los langostinos pelados y dejamos cocer sólo dos minutos más.

Es ideal comerlo con arroz hervido o con un poco de pasta.
¡Buen provecho!

Solomillo de cerdo con langostinos

Solomillo de cerdo con langostinos

¡Hasta la próxima!

Miquel Calent chef

Miquel Calent

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